Amerikkalaiset suklaamuffinit

100 g voita
2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa 
100 g tummaa suklaata

1. Sekoita pehmea rasva, sokei, muna ja maito.
2.  Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasva seokseen. 
3. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon. 
4. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15-20 min.

Mutakakku

2 kananmunaa
2 dl sokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 tl vanilja sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
155 g margariinia




Sulata margariini, Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kaakao ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon leivinjauhe ja vehnäjauhoseos. Lisää lopuksi jäähtynyt rasva. Levitä taikina irtopohjavuokaan ja paista uunin keskiosassa
175 asteessa 15-25 min, niin että kakku jää sisältä hieman tahmeaksi. Koristele halutessasi tomusokerilla.

Lusikkaleivät

100g margariinia
1dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1/2tl sooda
1tl vanilliinisokeria
Väliin marmeladia



Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sulata rasva ja jatka kuumentamista, kunnes rasva alkaa vaahdota. Kun vaahto alkaa laskea, siirrä kattila pois levyltä. Kaada rasva taikina kulhoon, lisää sokeri ja anna seoksen jäähtyä. Sekoita välillä. Sekoita jauhot, sooda ja vanilliinisokeri keskenään ja lisää ne rasva-sokeri seokseen. Painele taikina sormin syväpesäiseen teelusikkaan ja työnnä lusikka pesän  muotoinen taikina kakku pellille leivinpaperin päälle. Paista keskitasossa noin 10 minuuttia. Levitä keksin tasaiselle puolelle marmeladia ja paina se vastakkain toisen puolikkaan kanssa. Valmiit pikkuleivät voit valmistella siivilöimällä niiden päälle sokeria.

My Days

(Monta päivää)


Elikkäs tää on kolmen päivän My Days ja tää idea lähti bloggari tunnilta! :)



24.4

6.00:  oli vaikea herätä näin aikasin mutt oli pakko kun on kerran tänään niin tärkee päivä! tänään on paljon tekemistä!
7.00: No nyt täytyis lähtee pyöräilee kouluun päin... 2 km dösärille ja 8 km koululle bussilla....
8.00: Meillä alkaa nyt uskonnon tunti me varmaan luetaan kokeeseen -_-
11.35: Joo meillä on nyt ruokala ja meillä on nakkikastiketta ja perunoita :) Se on ihan hyvää mutt parenpaakin on ollut :D
14.55: Noin nyt pääsin koulusta ja sitte taas matka kohti kotia ja leipomaan kakkua ja keksejä!!
17.00: Eli tulin neljältä kotiin ja äiti toi mulle aineita kakkuun äsken. Nyt voin aloittaa tekemään sitä Marja mousse kakkua!
21.30: Olen koko iltapäivän tehnyt sitä kakkua ja nyt olen ihan poikki... Nyt vaan nukkumaan ja huomenna jatkuu :D

25.4


9.00: Minä heräsin tänään aika aikasin, jotta kerkeisin tekemään minun kakun loppuun ja kerkeisisin siivota ja käydä suihkussa ennen kuin Senni ja Enna tulisi!
12.00: sain kakun leivottua nyt! Sitten täytyy mennä siivoamaan huone!! Enään 2 tuntia ennen kuin Senni ja Enna tulee!!
13.00: Noin sain mun huoneen nyt siivottua...! Nyt nopeesti viemään koira ulos ja sitten suihkuun!!
14.00: No nyt on valmista....!! Ei enää kiireitä!!
14.30: No nyt sain tietää et ne tulee pikkasen myöhässä :P
15.00: Huh... Nyt ne tuli ;) 
15.30: Meillä alkaa nyt leffa äänestys eikä me olla yhtään varmoja mitä me aijotaan katsoa xd
16.00: Joo löydettiin vihdoin ja viimein hyvä leffa joka kävi kaikille! 
18.00 Joo me ollaan nyt hyppimässä trampoliinilla ja meillä menee aika kovaa XD ja muuten kannattaa kattoo neljä legendaa leffa se oli tosi hyvä ;)
20.30: Aika tylsää Enna joutui lähteä :( no mutta me mennään nyt syömään takoja Sennin kanssa :D
21.00: Joo me ollaan nyt syöty ja me saatiin iso kuppi sipsiä ja isot pussit karkkia <3 :D --> sitten kattomaan leffaa!!
00.00: No niin nyt me varmaankin mennään nukkumaan... Meillä oli äsken kunnon leffa maratooni ja nyt kyll nukuttaa!!


26.4

9.00: Joo heräsin äsken kun senni kutitteli mua varpaista... XD
11.00: Oltiin äsken syömässä aamupalaa :p
14.00 Senni joutuu kohta lähtemään kun mun täytyy lukee kokeeseen joka on huomenna O_o
15.00: No nyt Senni lähti... ja eikus vaan lukemaan uskonnon kokeeseen....





Noin tässä oli sitten tää ja laitan sen Marjamousse kakun ja Hannatädin keksien ohjeet tänne sitte myöhemmin :)

11 asiaa jota et tiedä minusta!

  

1. Mulla on 2 siskoa ja 1 veli.
2. Innostuin leipomisesta jo 4 vuotiaana
3. Olen 8 luokalla. :D 
4. Mulla on koira 
5. Leipominen on kivaa! 
6. Leivonnaisten koristelu ei ole minun juttu XD 
7. Kuvien otto on vaikeaa huonolla kameralla...
8. Minun kamera on lumia 900... 
9. Minun pitäisi hankkia parempi kamera...!
10.  Mutta kun ei ole rahaa...
11.  Lempi kahvila on pikkirilli Veikkolan keskustassa

pikkirillin haku sana 

cafepikkirilli

TiramisuMaljat

10-12 digestive keksejä
1/2 appelsiinin mehua

50 g tuorejuustoa

1 dl kermaa

2 rkl sokeria

1/2 appelsiinia (kuoriraaste ja paloja)

(Sitruunamehua)

Kaakaojauhetta

-Paloittele keksit laseihin tai jälkiruokakulhoihin.

-Pese appelsiinin kuori hyvin lämpimällä vedellä.

-Pilko appelsiini kahtia ja puserra mehu. Lusikoi astiohin keksejen päälle.

-Raasta toisesta appelsiininpuolikkaan kuori varovasti.

-Vaahdota kerma ja sokeri. Sekoita tuorejuusto ja kerma, mausta appelsiininkuori raasteella.

-Lusikoi laseihin keksejen päälle varovasti, ja siivilöi varovasti kaakaojauhetta pinnalle. 

-Koristele annoksesi appelsiinin paloilla (jos haluat myös sitruunamehulla)

Mamman Hedelmäpiirakka

murotaikina

100g voita 
1/2dl sokeria
1 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte

2-3dl hedelmiä
2dl kermaviiliä
1tl vaniliinisokeria
1 kananmuna




ohje

1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota esille pyöreä piirakkavuoka (halk.26-28cm) valmistusaineet ja työvälineet.
2. Voitele piirakkavuoka.
3. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon  leivinjauhe.
4. Vatkaa margariini ja sokeri keskenään vaahdoksi.
5. Lisää kananmuna ja vatkaa voimakkaasti.
6. Lisää jauholeivinjauheseos vaahdon joukkoon. sekoita tasaiseksi.
7. taputtele taikina vuokaan ja sen reunoille.
8. Kaada marjat taikinan päälle
9. sekoita kermaviili, sokeri, vanilliinisokeri ja kananmuna keskenään  kaada seos marjojen päälle.
10. paista piirakkaa uunin keskitasossa n.30 min.

Pannacotta

4 pientä annosta

Tarvitset

2dl kermaa

3/4dl fariinisokeria

1/2tl vaniliinisokeria

2dl maustamatonta jugurttia

päälle 

2-3dl marjakeittoa, marjasosetta tai tuoreita marjoja

1. Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan. keitä sekoittaen (noin.15min), anna jäähtyä välillä sekoittaen.
2. Lisää vaniljasokeri ja maustamaton jugurttikinuskin joukkoon varovasti sekoittaen.
3. Annostele kinuski jälkiruoka-astioihin. Pidä kylmässä tarjoiluun asti. 
4. Lisää kinuskin päälle varovasti marjakeittoa, marjasosetta tai tuoreita marjoja

Kana salaatti ja CarryAijoli

Kana salaatti 

tarvitset

Paprikaa

Porkkanaa

Kurkkua

Tomaattia

Jäävuorisalaatti

Maustettua kanaa

Voit lisätä omia juttuja salaattiin ei tarvitse olla näin tylsä! Mielikuvituksen käyttö on sallittua! Määrän saat päättää itse!

• Pilko ja paista kana.
• Mausta kana maun mukaan! (esim: suolalla, pippurilla, paprikajauheella kurkumalla)
• Pilko vihannekset ja laita kuppiin lisää jäähtyneet kanat 

lisäksi voit keittää nuudelia ja

laittaa sen salaatin alle!

CarryAijoli

2rkl Majoneesia

2rkl Creame friache

1-2tl Carrya

1tl Sambal Oelek kastiketta

2tl Öljyä

• Sekoita kaikki ainekset yhteen ja laita tarjoilu astiaan

Appelsiinikiisseli ja Lumimunat

Tarviset

Appelsiinikiisseli:

3dl appelsiinimehua

3dl vettä

3rkl perunajauhoja

1/2dl sokeria

1 appelsiini

• Mittaa kattilaan appelsiinimehu, vesi, sokeri ja perunajauhot sekoita hyvin.
• Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehahtaa ja sakenee.
• Nosta pois liedeltä.
• Kuori ja paloittele appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi.
• Lisää kiisselin joukkoon.
• Annostele jälkiruokakulhoihin

Lumimunat

1 kananmunan valkuainen

2rkl sokeria

• Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi
• Kiehauta noin litra vettä laakeassa kattilassa 
• Nosta valkuaisvaahdosta kahden lusikan avulla kananmunan muotoisia nokareita hiljalleen poreilevaan veteen (kannattaa laittaa liesi ensin kutoselle ja vasta kiehumisen jälkeen pienelle)
• Kypsennä palloja 2min kummaltakin puolelta
• Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle
• Asettele lumimunat jäähtymään kiisselin päälle
• Itse pistettiin mintun lehtiä kiisselin ja lumimunien päälle
  

Hedelmävaahto

4 pientä annosta

Hedelmävaahto

tarvitset!

1/2 tölkkiä aprikoosia (100g)

2 ananasrengasta

2 liivatelehteä

1/2 hedelmälientä

1dl kermaa

4rkl kermaa

1tl vaniljasokeria

ohje

• Valuta hedelmät siivilässä (ota neste talteen).
• Soseuta hedelmät sauvasekoittimella.
• Pehmennä liivatelehdet runsaassa kylmässä vedessä noin 5min.
• Purista liivatelehdestä ylimääräinen neste pois ja liuota ne kuumaan hedelmäsoseeseen.
• Anna jäähtyä ja lisää liemi hedelmäsoseeseen.
• Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokerit
• Annostele ja koriste! 

siili laskiaispullat

Moi taas!!

siili laskiaspullat:

noin 15 kappaletta

Tarvitset:

 

Taikina:

 
100 g voita
2 1/2 dl kevyt- tai täysmaitoa
25 g hiivaa
1 1/4 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
  1/2 rkl vaniljasokeria
1 tl suolaa
2 munaa
9 1/2 dl vehnäjauhoja

Lisäksi:

 
rusinoita
1 muna
kermavaahtoa
hilloa

 tomusokeria

•  Sulata voi. 

• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

• Sekoita maitoon sokerit, kardemumma, suola ja munat.  

• Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa.

• Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä vaivaten. Lisää loppuvaiheessa voisula. Säästä vähintään yksi desilitra jauhoista, voit lisätä sen tarvittaessa alustamisen aikana. 

• Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä.

• Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

• Leivo taikinasta pitkä tanko ja leikkaa yhtä suuriin paloihin. Pyöritä paloista pullia käsiesi välissä tai pöytää vasten pyörittäen.

• Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Nipistä yksi reuna suipon malliseksi. Paina rusinat silmiksi. Leikkaa saksilla pintaan piikkejä.

• Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia.

• Voitele munalla ja varo painamasta piikkejä alas. Paista 200 asteessa noin 13 minuuttia. 

• Leikkaa jäähtyneistä pullista hattuosa ja täytä mantelimassalla/hillolla ja kermavaahdolla.

• Siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria.

kiitos kun katsoit ;)

Mustikka-suklaa täytekakku

Huom!! Tavitset paljon aikaa kakun leipomiseen!!

Mustikka-suklaa täytekakku

Tarvitset:

Pohja:

150g voita
150g suklaata 50%
1dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
2rkl perunajauhoja
1 1/2tl leivinjauhetta
1dl sokeria
5 keltuaista
5 valkuaista
1/2 dl sokeria


Mustikkahillo:

500g pakaste mustikoita
1/2 sitruunan mehu
3/4dl hillosokeria

Suklaamousse:

260g suklaata 50%
4dl kuohukermaa
3 keltuaista
100g voita
2dl vispikermaa

Kostutus:

2dl maitoa
3tl vaniliasokeria

Suklaakuorrute:

2dl kuohukermaa
200g suklaata 50%
2rkl voita

Koristelu:

300g tuoreita pensasmustikoita

OHJE

valmista kakkupohja. 

1. Sulata voi ja suklaa kattilassa, jätä jäähtymään
2. Sekoita vehnäjauho, kaakaojaue, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään.
3. Vatkaa sokeri (1dl) ja keltuaiset vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon voi-suklaaseos ja jauhoseos.
5. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri (1/2dl) pienissä erissä joukkoon koko ajan vatkaten. Sekoita todella varovasti muun taikinan joukkoon.
6. Vuoraa irtopohjavuoan (halk. 18cm) pohja ja reunat leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin tunti. Kakku saa jäädä keskeltä meheväksi.

Valmista mustikkahillo

1. Laita mustikat, sitruunanmehu ja hillosokeri kattilaan ja keitä seosta miedolla lämmöllä huolellisesti sekoittaen, kunnes se sakenee. Jähtyessään seos paksuuntuu vielä hieman.
2. Laita jääkaappiin kylmenemään.

Valmista suklaamousse

1. Sulata suklaa.
2. sekoita kuohukerma ja keltuaiset kattilassa kuumenna miedolla lämmöllä huolellisesti sekoittaen, kunnes seos saostuu
3. lisää sulatettu suklaa kuumaan seokseen ja sekoita tasaiseksi. 
4. lisää huoneen lämpöinen voi pienissä erissä samalla sekoittaen.
5. Laita kylmään jämettymään vähintään 5 tunniksi. 
6. Vaahdota kylmettynyt mousse ja lisää vispikermaa pienissä erissä koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on kuohkeaa.

Täytä kakku

1. Leikkaa kakkupohja nejään osaan, eli täytevälejä tulee kolme.
2. Laita irtopohjavuoan reunat tarjoilu astialle ja kokoa kakku vuoan sisään.
3. Kostuta ensimmäinen pohja maito-vaniliasokeriseoksella, lisää sitten mustikkahillo ja sitten suklaa mousse.
4. Laita uusi kakkukerros ja kostuta. Lisää pelkästään mustikkahillo. 
5. Laita uusi kakkukerros päälle ja kostuta. Lisää mustikkahillo ja suklaamousse. Jätä moussea kuorruttamista varten.
6. Laita kansilevy ja kostuta.
7. Laita kylmään vähintään 30 minuutiksi
8. Irrota kylmettyneestä kakusta kakkuvuoan reunat.
9. Kuorruta kakku tasaiseksi kauttaaltaan loppu suklaamoussella.
10. Laita kakku jähmettymään kuorrutuksen tekemisen ajakisi.

Kuorrutus

1. Kiehauta koristettavarten kerma ja sekoita suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää voi ja sekoita. Anna kuorrutteen jäähtyä hetkenaikaa
3. Kaada kuorrutetta kakun päälle. Laita kylmään jähmettymään .
4. Koristele kakku mustikoilla

OHJE OTETTU  KOKO SUOMI LEIPOO KIRJASTA

pitaleivät

4kpl

  Tarvitset:

1 1/2 dl vettä

25g hiivaa

1tl sokeria

2/4 tl suolaa

NOIN 1 1/2 dl hiivaleipäjauhoja

2 rkl öljyä

1.liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja jauhoja sen verran että taikinasta tulee pehmeän kiinteää. vaivaa lopuksi öljy taikinaan.

2.Anna taikinan kohota petettynä kaksinkertaiseksi ja vaivaa sitten leipomisalustalla hyvin. 

3.Leivo taikinasta 4 pyöreää palloa. kaaviloi ne paksuihkoiksi kakkaraoiksi, joiden halkaisija on noin. 15 cm ja pane ne pellille. Anna kohota vähän aikaa ja paista 250 asteessa noin 10 min.

4.Leikkaa leivät saksilla/veitsellä auki reunasta ja pane taskuun täyteitä ja salaattia.

 

 

 

Minä

Moi!

Mun nimi on wenla. Olen 8 luokalla. Tämä blogi on tehty 8 luokan blokkari valinnaisessa. Mä halusin tehdä ruoka blogin koska mä rakastan tehdä ruokaa ja leipoa!