Appelsiinikiisseli ja Lumimunat

Tarviset

Appelsiinikiisseli:

3dl appelsiinimehua

3dl vettä

3rkl perunajauhoja

1/2dl sokeria

1 appelsiini

• Mittaa kattilaan appelsiinimehu, vesi, sokeri ja perunajauhot sekoita hyvin.
• Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehahtaa ja sakenee.
• Nosta pois liedeltä.
• Kuori ja paloittele appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi.
• Lisää kiisselin joukkoon.
• Annostele jälkiruokakulhoihin

Lumimunat

1 kananmunan valkuainen

2rkl sokeria

• Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi
• Kiehauta noin litra vettä laakeassa kattilassa 
• Nosta valkuaisvaahdosta kahden lusikan avulla kananmunan muotoisia nokareita hiljalleen poreilevaan veteen (kannattaa laittaa liesi ensin kutoselle ja vasta kiehumisen jälkeen pienelle)
• Kypsennä palloja 2min kummaltakin puolelta
• Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle
• Asettele lumimunat jäähtymään kiisselin päälle
• Itse pistettiin mintun lehtiä kiisselin ja lumimunien päälle